【低糖質】ブロッコリーのカッテージ和え
管理栄養士Chizu @cook_40132494
ブロッコリーを低脂質で高タンパクのカッテージチーズで和えました‼
作りおきで置いときますと塩昆布がしっとりします。
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富なカッテージチーズとビタミンが豊富なブロッコリーを和え物にしたかったので作ってみました‼
【低糖質】ブロッコリーのカッテージ和え
ブロッコリーを低脂質で高タンパクのカッテージチーズで和えました‼
作りおきで置いときますと塩昆布がしっとりします。
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富なカッテージチーズとビタミンが豊富なブロッコリーを和え物にしたかったので作ってみました‼
作り方
- 1
あらかじめ、ブロッコリーを茹でる用途のお湯を沸かします
- 2
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分けますから
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- 3
ブロッコリーの茎の部分の固い部分は剥きます。こんな感じで切り落とします
-
- 4
こんな感じになりましたら縦に半分に切り、半月に切ります。
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- 5
枝（？）の部分もばらします。
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- 6
ブロッコリーを沸騰したお湯で茹でます
- 7
ブロッコリーは2分くらい、茹でます
- 8
ブロッコリーはざるに開けて、水で急冷します
- 9
ブロッコリーの水を切り、お皿に盛り付けます。カッテージチーズを一緒にお皿に散らすように盛り付けます。
- 10
今回は豆乳カッテージを使用してます
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- 11
9に適量の塩昆布を散らします。今回はこちらの短めの便利な塩昆布を使用しました。
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- 12
出来上がり‼
コツ・ポイント
固めにブロッコリーは茹でるとよく噛みますので満腹感が出ます。
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クックI9X5T2☆ -
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