ジャガイモ2個を茹でマッシュポテトを作る。
玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウした熱いマッシュポテトに混ぜ余熱調理。

冷めたら、マッシュポテトを好みの型に整えて、一晩冷蔵庫でねかす。

お椀に、玉子、塩コショウ、ナツメグ、粉乳製品、マヨネーズを入れてかき混ぜておく。

ナイロン袋にミンチを入れ3を入れて、食パンを細かくちぎり、しっかり揉んで1晩ねかす。

型を整えたジャガイモに、合挽きミンチを包み込み
ハンバーグにし牛脂を引き焼く。

焼き時間は、中火で4分くらいで蓋をして焼きました。