【安旨】じゃがいもとひき肉炒め

おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616

安いけど 美味しい お腹満たされる一品
このレシピの生い立ち
元々はコロッケの中身を作るときに揚げるのがめんどくさくなって 中身だけを皿に盛って出したのがきっかけです。とろけるチーズを加えるとなお箸が進みます。

【安旨】じゃがいもとひき肉炒め

安いけど 美味しい お腹満たされる一品
このレシピの生い立ち
元々はコロッケの中身を作るときに揚げるのがめんどくさくなって 中身だけを皿に盛って出したのがきっかけです。とろけるチーズを加えるとなお箸が進みます。

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材料

  1. じゃがいも 5個
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 塩胡椒 少々
  5. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは 皮をむいて細切りにして水に晒す。(じゃがいもに芽があったら必ず取ってね)

  2. 2

    玉ねぎは 細切りにしときます。

  3. 3

    フライパンに薄く脂をひいて 玉ねぎと豚ひき肉を入れ炒めます。このとき軽く塩胡椒します。

  4. 4

    軽く炒めたらそこに水に晒したじゃがいもの水を切って投入します。

  5. 5

    ④に水半カップくらいを入れ 蓋をして蒸し焼きにします。(弱火にします)

  6. 6

    じゃがいもに火が通ったら マヨネーズを入れ 塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは なるべく細く切った方が早く火が通ります。

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おかん飯37
おかん飯37 @cook_40119616
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息子と娘と猫2匹のおかん業継続中おかんとして大したことは何もしてません。毎日ご飯とか弁当作るくらい・・・しかも「ワンパターンやん」「またこれ」「なにこれ?」とか言われながら「これでええねん」「これがええねん」という自己肯定感のみで生きてます。分量とか ゆるゆるですけど なんかの参考にしていただけたら・・・と思ってます。おおきにありがとうございます。
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