かあちゃん♪の醤油ラーメン
居酒屋かあちゃん♪ @cook_40068703
家にある材料で本格的な醤油ラーメンが作れます。麺を買うだけ。スープ付きのラーメン不要！H28.9.20レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
醤油ラーメン大好きな私。いろいろ試行錯誤して出来た間違いなく黄金比の醤油ラーメンです。大人は胡椒多めにすると昔ながらの醤油ラーメンになります。具はお好みでどうぞ
かあちゃん♪の醤油ラーメン
家にある材料で本格的な醤油ラーメンが作れます。麺を買うだけ。スープ付きのラーメン不要！H28.9.20レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
醤油ラーメン大好きな私。いろいろ試行錯誤して出来た間違いなく黄金比の醤油ラーメンです。大人は胡椒多めにすると昔ながらの醤油ラーメンになります。具はお好みでどうぞ
作り方
- 1
市販の麺を茹でる
- 2
ウェイパー（または創味シャンタン）香味ペースト醤油味を入れておく 。または香味ペースト（金色）と半量づつでも可。
-
- 3
麺が茹で上がる直前にお湯を入れてよく溶かし、塩、醤油をお好みの濃さになるまで入れてスープを完成させる
- 4
出来上がったスープに麺を投入。お好みでごま油、あらびき胡椒を振りかけて完成。コショウ多めが美味しいです
コツ・ポイント
別の鍋に先にスープを作っておいても可。お一人様から簡単にいつでも食べたい時にラーメン食べられます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18889680
