フレッシュトマトの簡単トマトソース

アルファー @Alphars_Kichen
冷凍で保存。時間の無い時、パスタに。
このレシピの生い立ち
いつもフレッシュトマトで、作って冷凍しています。時間が無い時に使います。パスタと合わす時の例として、ベーコン、白ワイン、パルミジャーノレッジャーノを足しています。料理動画https://youtu.be/3ErJ_U0DuB8
フレッシュトマトの簡単トマトソース
冷凍で保存。時間の無い時、パスタに。
このレシピの生い立ち
いつもフレッシュトマトで、作って冷凍しています。時間が無い時に使います。パスタと合わす時の例として、ベーコン、白ワイン、パルミジャーノレッジャーノを足しています。料理動画https://youtu.be/3ErJ_U0DuB8
作り方
- 1
とまとはざく切り、玉ねぎは、荒みじん、セロリは小口切り、バジルは2つ3つに切る。にんにくはスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり油に香りをつける。
- 3
2に玉ねぎ、セロリを入れ、炒め、充分火を通したら、とまとを入れる。ある程度水分がなくなるまで、炒める。
- 4
3にバジルをいれ、炒め、水分をとばしたら、出来上がり。
コツ・ポイント
作り置き用のトマトソース。ベーコンやシーフードを入れても良いです。パスタや、ご飯と合わせてどうぞ。バジルは無くてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890121