黒ゴマ春雨スープ
黒ゴマと黒酢で健康スープ！！
このレシピの生い立ち
担々麺のスープと同じです！
スープ代わりに春雨を入れてみました。。
作り方
- 1
練り黒ゴマ以外のスープの材料を沸騰させて、煮溶かす。
- 2
１に練りゴマを少しづつ入れ、泡だて器で混ぜとかす。
- 3
辛みの材料を冷たいフライパンに入れ、温め、フツフツしてきたら２をおたまで1杯加えて混ぜる。
- 4
２に３の辛みを煮溶かしスープを完成させる。
- 5
茹でた春雨を器に盛り、４のスープを注ぎ、ピリ辛そぼろと薬味を添える。
-
コツ・ポイント
担担麺の時は、辛みは欲しいところですが、
今回の春雨スープには、なくても大丈夫です
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