皮面から焼き、蓋をして中火で6分程、キツネ色になったら裏返します。長ネギを投入し、蓋をして火を弱くして7分ほど焼きます。

氷結を回しかけるようにして入れ、少しアルコールを飛ばします。
残りの調味料を入れ、また蓋をして5分ほど、焼きます。

皮面、裏面ともに照りがつき、火が通ったら完成です☆☆

氷結シチリア産レモンを使用しました。
ウメでもいいと思います。