バター香る♪鶏肉とタケノコの甘辛焼き
とらゆみ @cook_40171701
タケノコの食感と甘辛にバターがくせになるご飯のすすむ一品。
鶏肉とタケノコのバター風味の甘辛焼きです。
このレシピの生い立ち
甘辛にバターは絶対合うと思って作ってみました(*´∇｀*)
バター香る♪鶏肉とタケノコの甘辛焼き
タケノコの食感と甘辛にバターがくせになるご飯のすすむ一品。
鶏肉とタケノコのバター風味の甘辛焼きです。
このレシピの生い立ち
甘辛にバターは絶対合うと思って作ってみました(*´∇｀*)
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、酒を揉みこんでおく。
- 2
タケノコはさっと湯通ししてから食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに半量のバターを入れ、タケノコを焼き色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。
-
- 4
同じフライパンでそのまま鶏肉を焼く。
皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。 -
- 5
鶏肉が焼けたら、タケノコを戻し■の調味料を入れる。
絡めながらとろみがつくまで煮詰め、残りのバターを入れて溶ければ完成♪ -
コツ・ポイント
タケノコを焼いてフライパンに焦げが出てしまった場合にはキッチンペーパーで拭いてから鶏肉を焼いて下さい。
皮目から焼くことで油が出てくるので油はひいてはませんが、くっつきやすいフライパンの場合には少し油をひいてもいいかもしれません。
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