葉ニンニクと砂肝、エリンギの炒め
アボジ @cook_40116839
高槻市の真庭市場で購入した葉ニンニクのレシピです！
このレシピの生い立ち
大阪は高槻市の、岡山県真庭市場で買った葉ニンニクは3〜4本入っていて150円でした。
ニンニクの香りは料理にバッチリなのに匂いは気になりませんよ^ ^日持ち良くて、次回は餃子に使ってみたいかな
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は玉の部分に切り込みを入れ、火が通りやすくカットする、葉ニンニクは斜め5㎜切り、エリンギは砂肝の大きさに合わせる
- 2
フライパンにごま油を引き、砂肝に8割火を通す。葉ニンニクとエリンギを入れて塩コショウする
- 3
酒を入れて砂肝にしっかり火を通して出来上がり
コツ・ポイント
砂肝は切り込みを入れて火を通りやすく仕込みます。葉ニンニクとエリンギは火が通りすぎてもクタクタになりませんので、砂肝にある程度火を通してから他の具材を入れてください。エリンギはシメジでも椎茸でも、葉ニンニクは刻みorおろしニンニクでも。
似たレシピ
-
-
砂肝とエリンギの韓国風炒め 砂肝とエリンギの韓国風炒め
・韓国のレシピ動画で見かけたエリンギのバター炒めと梨泰院クラスに登場する甘辛ダレを組み合わせたレシピです・しっかりとした辛さと韓国料理特有の甘味がマッチします・お酒のアテはもちろんご飯にも合います！
soutan0921 -
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18894011
