【簡単 常備菜】こんにゃくの甘辛炒め

2枚になったこんにゃくを食べやすい大きさにカット。好きな大きさで。

こんにゃくは切った後、軽く塩揉みし5分おく。※臭みとり。
その後、熱湯をかけて流す。
※面倒くさかったらやらなくてもok

⑶の間に、ピーマンを切る。

さらに、ネギも切る。

油をひき、ネギとピーマンがしんなりするまで炒める。

※ごま油ならより風味が増します

炒めたら、いったん置いておく。

続いて、こんにゃくを。
だんだん水分が抜けてプスプス聞こえてくる。軽くひっくり返しながら炒める。

ある程度、カラカラになるとこんな感じ。軽く焼き目もつくと、なお美味しそう。

⑺の野菜を投入！
(今回は舞茸を味付け後に思いつきで入れたのでこの画像には映ってません笑)

●を全部入れて、味付け。味がなじめばok

だんだんしんなりしてきます。ネギのかたさなど、お好みで火入れしてください。

お皿に盛って、お好みで七味をかけてもうまうま！