本日はこのミックスビーンズ缶を使います。

玉ねぎとパプリカとマッシュルームをフードプロセッサー、または包丁であらくみじん切りにする。

じゃがいもの皮をむき、1センチ角に切る。

タラの骨をとり、1センチ幅に切り、○の塩・胡椒・クミンをふり、小麦粉をまぶしておく。

にんにくをみじん切りにして、フライパンにオリーブ油と共に入れ、香りがでるまで炒める。

タラを入れて、火が通るまで炒め、皿にとっておく。

フライパンに刻んだ野菜全てと、ビーンズ缶を入れて、軽く炒める。

トマト缶と調味料全てを入れて、時々混ぜながら、煮込む。チリペッパーの量は好みの辛さで。

8～10分位煮込むと、じゃがいもが煮えて、水分が少し飛んで、味もなじむ（写真）

タラを戻しいれ、軽くまぜたら出来上がり。

お皿に盛りました。