キムチけんちん汁
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
いつものけんちん汁にキムチ加えると、ピリ辛になって美味しい♪ぽかぽかとっても温まります。
このレシピの生い立ち
韓国産キムチをいつものメニューに加えて、簡単で美味しくしました。
キムチけんちん汁
いつものけんちん汁にキムチ加えると、ピリ辛になって美味しい♪ぽかぽかとっても温まります。
このレシピの生い立ち
韓国産キムチをいつものメニューに加えて、簡単で美味しくしました。
作り方
- 1
ごぼうは斜め切りし、水にさらす。
こんにゃくは一口大に切って、さっと湯がく。
油揚げはさっと熱湯かけ、一口大に切る。 - 2
大根、人参、じゃが芋はいちょう切りに、しいたけは薄切りに、ねぎは斜め切りにする。
- 3
だし汁に、大根、人参、ごぼう、こんにゃく加え火にかけ、沸騰後数分煮、じゃが芋，しいたけ油揚げ加え数分煮る。
- 4
味噌とキムチ加え味調え、ねぎ加えて火を止める。
- 5
※韓国産キムチはこちらを使用しました。
-
コツ・ポイント
じゃが芋はに崩れ避けるため、途中で加えています。
けんちん汁の中身、作り方はお好みで構いません。私は炒めなしで煮てさっぱり仕上げです。
キムチが入る為、いつもの味付けより味噌は減らしてください。味噌と、キムチの量は好みで調節してください。
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