***鰯のガーリック焼★トマト添え***
綾タン @cook_40040021
★にんにく入りのパン粉を乗せて♪ワインのおつまみに～♪★
このレシピの生い立ち
節分に食べる鰯を食べる時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■イワシは頭を落として、手開きし、中骨を取り除く
→腹骨も包丁でそぎ落としておく
→全体に塩をふる - 2
■キッチンペーパーに挟み、
冷蔵庫で１５分置く - 3
■オーブンシートにイワシを並べ、★印をよく混ぜたものを上から全体に乗せ、
２１０度で予熱したオーブンで約１０分焼く - 4
■トマトは湯剥きして種を取り、２ｃｍ角に切り、他の○印の材料と良く混ぜる
- 5
■焼き上がったイワシをお皿に盛りつけ、○印のトマトを添える
✿できあがり✿
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって異なるので、焼き加減をみながら時間を調整します。
トマトはお尻に十字の切り込みを入れて、鍋に湯を沸かし、菜箸などでトマトを刺して湯に浸け、はがれてくる皮を剥きます。
イワシはやわらかいので、手で捌けます。
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