イチゴのチーズケーキ
いちごの香り♪甘すぎない感じ♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってるベイクドになんとなくイチゴ入れてみたらおいしかった・・・
作り方
- 1
ボールにクリームチーズを入れてゴムベラとかで練る。
- 2
次にサワークリームを入れて更に練る。
- 3
2に卵を一個ずつ入れそのつどよく混ぜる。
- 4
3に小麦粉を入れてよく混ぜる。
- 5
4に生クリームを入れてよく混ぜる。
- 6
5にヨーグルトを入れてよく混ぜる。
- 7
6を一回こす。
- 8
イチゴのヘタを取りグラニュー糖とレモン汁をかけてレンジで温める。レンジが嫌な場合はお鍋で。
- 9
8で温めたイチゴをフードプロセッサーでピューレ状にする。
- 10
一回濾した生地とイチゴピューレをあわせてよく混ぜる。
- 11
ボトム作り。袋にクッキーを入れて粉々につぶす。溶かしたバターを加えよく混ぜる。型に入れて平らにならす。
- 12
ボトムをしいた型に10の生地を流しいれ180度のオーブンで55分～60分焼く。
オーブンによっては時間調整が必要。 - 13
焼きあがったら粗熱をとって型のまま冷蔵庫で一晩冷やす。で、完成♪
コツ・ポイント
よく混ぜること。必ず一回濾すこと。
イチゴはレンジで温めるときは吹きこぼれに注意。
混ぜて焼くだけなので結構簡単です。ペコ┏○
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2012.8、200件を超えるつくれぽ感謝しております♥この味に共感して作ってくださった皆様にとても感謝しています☆
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