イチジクとピスタチオの紅茶風味ケーキ
Karintōbun @cook_40075250
イチジク、ミルクチョコ、ピスタチオ、紅茶のケーキです！生地はオイルフリー、ピスタチオのグリーンが綺麗な創作ケーキです
このレシピの生い立ち
バレンタインに配る為に作りました。人と違うものを作りたいと思い見た目にこだわりました。チョコの下に隠れる紅茶がいい香りですよ
イチジクとピスタチオの紅茶風味ケーキ
イチジク、ミルクチョコ、ピスタチオ、紅茶のケーキです！生地はオイルフリー、ピスタチオのグリーンが綺麗な創作ケーキです
このレシピの生い立ち
バレンタインに配る為に作りました。人と違うものを作りたいと思い見た目にこだわりました。チョコの下に隠れる紅茶がいい香りですよ
作り方
- 1
薄力粉、砂糖（70gのうち50g）を振るいにかける
- 2
卵を卵黄と卵白に分け、卵白はメレンゲにする
メレンゲには砂糖（70gのうち20g）を入れる -
- 3
豆乳に紅茶の茶葉ティースプーン2杯を入れレンジでチンする
-
- 4
茶葉を入れた豆乳、メレンゲの2/3、卵黄を混ぜ合わせ粉と合わせる
- 5
残りのメレンゲも入れ泡を潰さぬようさっくりと混ぜる
- 6
型に流し込みトントンと型を落とすように空気を抜く
-
- 7
170度に予熱したオーブンで30分焼く
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- 8
湯煎したチョコレートを粗熱をとり型から外したケーキの上にかける
-
- 9
1/4の大きさにカットしたドライイチジク、麺棒で叩いたピスタチオを飾り冷蔵庫で冷やし固め完成
-
- 10
9当分をすることが出来ます
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コツ・ポイント
メレンゲの泡を潰さないことが大切です。他は特に気をつけなくても大丈夫です。
オーブンのメーカーによって焼き時間が変わる事もあるので調整してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898189
