玄米を炊く（圧力鍋）
ひふみ13 @cook_40180432
もちもちの玄米ご飯が簡単にできます。栄養満点の部分を捨てて白米で食べるなんてもったいない！
このレシピの生い立ち
玄米が食べたくていろいろ試しましたが、この方法で落ち着いております。主食はほぼ玄米で生きております(笑)
玄米を炊く（圧力鍋）
もちもちの玄米ご飯が簡単にできます。栄養満点の部分を捨てて白米で食べるなんてもったいない！
このレシピの生い立ち
玄米が食べたくていろいろ試しましたが、この方法で落ち着いております。主食はほぼ玄米で生きております(笑)
作り方
- 1
玄米を計量する。スケールで計りましたが、カップで計ってもいいです
-
- 2
ボールに米を入れ水をかえながら泡だて器で洗う。もみ殻が出てきたら取り除く
-
- 3
6時間以上浸水したら、水を切り圧力鍋に入れる
- 4
水を入れ蓋をし、中火で加熱。圧がかかったら弱火で20分加熱
- 5
圧が落ちるまで放置する。すぐ食べられるが、炊飯器に移して保温しておくとどんどん柔らかくなる
-
- 6
好みの硬さのところで小分けで冷凍すればいつでも食べられます
コツ・ポイント
しっかり吸水させれば、失敗なし（だと思います）
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