作り方
- 1
玄米はよく洗って6〜8時間浸水させる
-
- 2
ざるに上げて、水をよく切る
-
- 3
2と水を圧力鍋に入れて、高圧力がかかったら弱火で13〜15分炊き、そのまま圧力が下がるまで放置して出来上がり
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コツ・ポイント
前日の夜または朝に浸水させておくと、夕方炊けます。
もし浸水し忘れた場合、玄米を入れて数回沸騰させて、毒素を洗い流して下さい。
私は手順1の状態で、炊く前にサッと洗って水を切り、380gの水と一緒に炊いてます。
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