簡単♪姿いかの甘辛バター焼き
さやぴ7 @cook_40083105
屋台のあまから～いあのいい匂い・・・。
バターを加えてちょっとリッチに居酒屋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
屋台のイカの姿焼きを家庭風にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
いかをさばく。
足と胴に分け、内臓をとる。 - 2
胴の上の身だけに切り目を入れる。
写真のように「姿」にできあがらなくてもいい場合は、胴は輪切りに。
- 3
フライパンにバターを溶かし、イカを焼く。
焼きすぎると硬くなるので注意！ - 4
イカに火が通ったら、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮たちすればＯＫ。
有塩バター使用の場合はしょうゆを少し少なめに。
- 5
お皿に盛って、お好みで小松菜など野菜を炒めたものをあしらって、出来上がり♪
コツ・ポイント
写真のように盛り付けると、とても豪華でおもてなし料理にもなりますが、めんどくさい方は②の段階で胴を輪切りにして、普通の炒め物のようにジャジャっと豪快に炒めちゃってくださいね！さらに簡単です。
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