ごま油を熱して水菜の茎のほうをさっと炒める。

豚コマも加えて炒める。

砂糖→酒→しょうゆを加えて短冊にきった揚げを加え、だし汁をはって弱火にしてフタをして少し。

3.が馴染んだら、水菜の葉とフライパンで炒って軽くすったゴマを加えてフタをして1,2分。葉がしんなりしたら出来上がり。