春キャベツの酢の物
hanake @cook_40048873
春キャベツの甘さと、カリカリに煎った油揚げがよく合います。
このレシピの生い立ち
春キャベツが出回ってきたら、必ずと言っていいほど作る酢の物。冷蔵庫の中に有る材料で作りました。
春キャベツの酢の物
春キャベツの甘さと、カリカリに煎った油揚げがよく合います。
このレシピの生い立ち
春キャベツが出回ってきたら、必ずと言っていいほど作る酢の物。冷蔵庫の中に有る材料で作りました。
作り方
- 1
春キャベツは一口大に切り軽く茹で、ザルにあげて冷ましておく。
-
- 2
油あげは１cm角に切り、フライパンで乾煎りする。少しカリカリになってきたら、じゃこ・エビ・ゴマの順に煎る。
-
- 3
茹でた春キャベツにカニかまを合わせる。（キャベツの水気はしっかりと切っておく）
分量の調味料を加える。 -
- 4
最後に、煎っておいた油あげ等を加えてよく和える。
お好みで柚子などを加えてもよい。 -
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