簡単! 豚味噌野菜炒め

青麺記
青麺記 @cook_40093560

たまには味噌仕立ての野菜炒めは如何でしょうか?
このレシピの生い立ち
味噌ダレが残っていたので野菜炒めに使ってみました。

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材料

1人前
  1. 豚肉(こま切れ) 50~100g
  2. キャベツ(ざく切り) 1~2枚
  3. ニラ(5cm程の長さにカット) 1/3束
  4. もやし 1/3袋
  5. 胡椒 少々
  6. ○焼き肉のタレ 大さじ1杯
  7. ○味噌 大さじ1杯
  8. ○みりん 大さじ1/2杯
  9. コチュジャン 小さじ1杯
  10. ○にんにく(すりおろし) 1片
  11. ごま 少々

作り方

  1. 1

    予め○の材料を合わせて置く

  2. 2

    フライパンに油(又はごま油)(分量外)を引き、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    野菜にある程度火が通ったら胡椒を振り、○を入れて炒め合わせる。

  5. 5

    「豚みそ」の人気検索でトップ10に入りました。

コツ・ポイント

終始強火で手早く炒めないと野菜から水分が出てしまいますので注意!

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レシピ作者

青麺記
青麺記 @cook_40093560
に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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