真鯛のムニエル
ニコニコプーさん @cook_40043524
真鯛は淡白な味で、ふっくらしたムニエルです。皮付きをパリパリした食感でいただきます。
このレシピの生い立ち
真鯛が値引きされていたので衝動買いしました。
簡単に出来るムニエルで、夕食がすぐに出来ました。
真鯛のムニエル
真鯛は淡白な味で、ふっくらしたムニエルです。皮付きをパリパリした食感でいただきます。
このレシピの生い立ち
真鯛が値引きされていたので衝動買いしました。
簡単に出来るムニエルで、夕食がすぐに出来ました。
作り方
- 1
真鯛に塩コショウして、小麦粉をふるう。バターを溶かしたフライパンで皮目から焼く。
-
- 2
片面に焼き目がついたら、魚を寄せて野菜を追加投入して焼く。野菜にも塩コショウをする。
-
- 3
仕上げにしょうゆ小さじ１をかけて火を止める。しょうゆの風味も合います。
-
コツ・ポイント
バターの風味で真鯛の淡白な味がさらに美味しく感じます。最後に少し火力を強め、表面に焦げ目をつけると香ばしくいただけます。インゲンは冷凍を使いましたが、解凍せずにそのまま焼いても大丈夫です。
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