アスパラとホタテの炒め物（中華風）
テニスボーイ @cook_40043289
さっぱりした中華風のアスパラとホタテの炒め物です。冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
母親に教わった作り方（アスパラとホタテを別々に炒める）にアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
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材料です
ホタテは、貝柱・ひも・をばらし、貝柱は1/2の厚さにします。
アスパラ・白ネギは2～3の斜め切りにします。 -
- 2
フライパンに油を熱し、アスパラから炒めます。
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- 3
アスパラに透明感が出てきたら、しょうがのみじん切りを加えて、サッと、炒めます。
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- 4
残りの、ホタテ・白ネギを加えて、フライパンを動かしながら炒め、火を止める直前に合わせ調味料を加え、混ぜ合わせて完成です。
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コツ・ポイント
特にコツはありませんが、合わせ調味料の量が少ないので、④ではフライパンの端に寄せてから全体にかかるようにします。
ベビーホタテの時は、そのまま使います。
アスパラガスは、ピーラーで節の皮をむきます。
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