茄子と唐揚の甘酢あんかけ
菜の花うーちゃん @cook_40102790
甘酢のあんかけでサッパリした味わいです。
茄子は素揚げにして、鶏肉は唐揚にしてあんとからめます。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので作りました！
甘酢のあんかけでサッパリ♪食欲をそそる一品です！
茄子と唐揚の甘酢あんかけ
甘酢のあんかけでサッパリした味わいです。
茄子は素揚げにして、鶏肉は唐揚にしてあんとからめます。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので作りました！
甘酢のあんかけでサッパリ♪食欲をそそる一品です！
作り方
- 1
あんかけの材料を混ぜ合わせておきます。
-
- 2
玉ねぎとパプリカは1ｃｍくらいの幅に切ります。
-
- 3
鶏肉と茄子は一口サイズに切ります。
鶏肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶし油で揚げます。
茄子は素揚げにします。 -
- 4
フライパンに油をしき、玉ねぎとパプリカを炒めます。
-
- 5
よく炒めたら、合わせておいたあんかけの材料をよく溶きながら加えます。
とろみがつくまでかき混ぜながら煮詰めます。 - 6
とろみがついたら、唐揚と茄子を加え、あんをからめます。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です。
お好みで一味唐辛子をふって食べます。 -
コツ・ポイント
あんかけの材料は下に片栗粉が底に沈んでいるので、火にかける前によく溶かします。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
時短！ズボラ！唐揚げの甘酢あんかけ 時短！ズボラ！唐揚げの甘酢あんかけ
子どもたちが好きな唐揚げを、いつもと違う味つけで調理しました！テレビで酢豚（？）の作り方を見たのがヒントになりました。
-
-
-
-
鳥唐揚げの甘酢あんかけ☆サラダお弁当にも 鳥唐揚げの甘酢あんかけ☆サラダお弁当にも
カンタン便利な☆Chineseレシピサッパリ甘酢で唐揚げとサラダ疲労回復♡栄養豊富おつまみにも٩(๑❛ᴗ❛๑)//
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18900386
