メバルとたけのこの煮物
アングラーズ（公式） @anglers_group
メバルとたけのこの相性抜群。しっかり煮込めば冷めても美味しい逸品。
このレシピの生い立ち
たけのこメバルという種類のメバルを釣りに行き、釣れなかった為、シャレでたけのことメバルの煮物を作ったらこれが美味でした！
メバルとたけのこの煮物
メバルとたけのこの相性抜群。しっかり煮込めば冷めても美味しい逸品。
このレシピの生い立ち
たけのこメバルという種類のメバルを釣りに行き、釣れなかった為、シャレでたけのことメバルの煮物を作ったらこれが美味でした！
作り方
- 1
メバルの内臓とひれをカットし、皮目に×印を入れます。たけのこは半身を１ｃｍ弱にカットします。
- 2
水を４００ＣＣ入れた鍋を沸騰させ、しょうゆ、生姜、みりん、砂糖をそれぞれ入れる。
- 3
再度沸騰したらたけのことメバルを入れ、弱火にして落とし蓋をします。
- 4
途中、煮汁をかけながらじっくり２～３０分煮込むと出来上がり。お好みでネギをふり完成。
コツ・ポイント
弱火でじっくり加熱することでメバルの身を崩さず味が浸み込みます。
たけのこメバルという種類のメバルを釣りに行き、釣れなかった為、シャレでたけのことメバルの煮物を作ったらこれが美味でした！
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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