包まない！挟むだけ餃子
包まず挟むだけなので簡単！
両面焼くからパリパリ感が2倍！
このレシピの生い立ち
包む手間を省きたく、簡単に餃子を作りたくて考えました
作り方
- 1
ニラを2mm幅で刻んでいく
- 2
合い挽きミンチ、ニラ、こしょうを合わせ粘りが出るまでよくこねる
※こしょうは表面にまんべんなくでok
- 3
熱したフライパンに油を引き、餃子の皮を真ん中と周りに並べていく
重なる部分は水をつけてくっつける - 4
はみ出さないようにタネを円盤状に丸くのせる
真ん中に少しくぼみを作りチーズをのせる - 5
餃子の皮で上から蓋をするように被せていく
蓋をして弱火～中火でじっくりと焼いていく - 6
焼きめが付いたらひっくり返す
少量の水を入れ、軽く蒸し焼きにして中まで火を通す
両面焼けたら完成
コツ・ポイント
･ごま油を使うのがおすすめ☆
･油はねに注意！！
･お肉が余った時は包んだりまた挟んだり…
･袋にいれて揉むと手の汚れが少ないです！
･こしょうは今回ちょっと多めに入れました
･肉汁がすごいのでお皿にのせてカットするほうがいいと思います
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てっちゃんババ -
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