★豚肉の白菜巻き蒸し煮★
★まーこ★ @cook_40204467
豚肉と白菜を巻き巻きして、お酒と水で蒸し煮にしたヘルシー料理です。
薄味でｇｏｏｄ(^ω^)
このレシピの生い立ち
いつもお世話になってるレシピ本を参考に♪
覚え書き程度ですが・・・
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は根元の方を少しそいで厚みを切りそろえる。沸騰した湯でしんなりする程度にゆでる。ざるに広げて冷ます。
- 2
豚肉は長いものは半分に切る。
- 3
長ネギは3～4㎝に切り、縦に切り目を入れて芯を除き、縦に千切りにする。しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 4
白菜を一枚ずつ広げ、肉を広げて重ねる。塩、こしょうを振る。手前に長ネギを等分にのせて巻く。
- 5
フライパンに昆布を敷く。【4】の巻き終わりを下にしてすき間無くきっちり並べ、★を注いで蓋をする。
- 6
強火で煮立て、中火にして7～8分蒸し煮にする。
- 7
汁ごと器に盛り。ポン酢しょうゆをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
薄味なので、ポン酢必須かも♪
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