青ジソドレッシングでレンコンのはさみ焼き

purin20
purin20 @cook_40076897

ごま油でレンコンのはさみ焼きを焼いて、さっぱりした青じそのドレッシングでいただきました。
このレシピの生い立ち
青じそドレッシングの当選でレシピをつくりました。

青ジソドレッシングでレンコンのはさみ焼き

ごま油でレンコンのはさみ焼きを焼いて、さっぱりした青じそのドレッシングでいただきました。
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青じそドレッシングの当選でレシピをつくりました。

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材料

2人分
  1. レンコン 150g
  2. 豚挽き肉 100g
  3. ☆ しょうゆ 小さじ1
  4. ☆ 酒 小さじ1
  5. ☆ 片栗粉 大さじ1
  6. 適量
  7. 片栗粉(はさむ時に振り掛ける) 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、7ミリくらいの輪切りにする。少し酢をいれた水にさらして水を切っておく

  2. 2

    ひき肉に☆の材料をいれて、練りこむ。

  3. 3

    輪切りにしたレンコンの半分の数の分だけひき肉を分けておく

  4. 4

    レンコンに片栗粉を茶漉しなどで薄く振りかけておく

  5. 5

    二つのレンコンで片栗粉を振った面にひき肉をはさんでいく。

  6. 6

    フライパンにごま油を熱して、5を焼く

  7. 7

    青じぞドレッシングをつける

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