ココナツゴマ豆腐
ちゃんゆぅ @cook_40039189
簡単料理ですが外で味わえない風味でおもてなしにもＧＯＯＤ☆ココナツの食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
ゼラチンの箱にのってた豆乳豆腐を参考に材料をアレンジ。
ココナツゴマ豆腐
簡単料理ですが外で味わえない風味でおもてなしにもＧＯＯＤ☆ココナツの食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
ゼラチンの箱にのってた豆乳豆腐を参考に材料をアレンジ。
作り方
- 1
水にゼラチンパウダーを振りいれ、レンジで３０秒加熱して完全に混ぜ溶かす。Ａをあわせて混ぜ、溶かしたゼラチンを加える。
- 2
ボウルの底を氷水にあてて、混ぜながら冷やす。少しとろみが付いてスリゴマが沈み込まなくなったら３等分に型に流す。
-
- 3
冷蔵庫で２時間位冷やして、固まったら出来上がり。お好みでワサビをのせ、しょうゆを数滴かけていただきます。
-
コツ・ポイント
２の手順で氷水で冷やさずに型に流すとココナツとゴマが沈んで層になります。３パック入りのお豆腐の型だときれいに外れて便利です。
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