超簡単 杏（アンズ）のコンポート
アンズのコンポートをみると、卵の黄身を思い出します。どうしてもこれを使って目玉焼きをしたくて作ったら…色々出来ちゃった。
このレシピの生い立ち
生食用、加工用のアンズ（杏）がたくさん手に入りました。
いろんなスイーツを作りました。おまけスイーツもご一緒にご覧下さい。
超簡単 杏（アンズ）のコンポート
アンズのコンポートをみると、卵の黄身を思い出します。どうしてもこれを使って目玉焼きをしたくて作ったら…色々出来ちゃった。
このレシピの生い立ち
生食用、加工用のアンズ（杏）がたくさん手に入りました。
いろんなスイーツを作りました。おまけスイーツもご一緒にご覧下さい。
作り方
- 1
これが生食用のアンズ。
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- 2
これが加工用のアンズ。
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- 3
おしりの線に沿ってグルッと一周、包丁を入れます。
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- 4
ドアノブを廻わす要領ですると、簡単に2等分出来ます。
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- 5
種は、スプーンや包丁を入れると簡単に外れます。
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- 6
杏仁豆腐を作りたい人は、種を捨てないでください。https://cookpad.wasmer.app/recipe/861285参考
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- 7
お鍋に皮ごと入れています。
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- 8
砂糖をかけてレモン汁を入れて蓋をして中火で3～5分。水は使っていません。途中一回ひっくり返しました。
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- 9
アンズから水分が出てきます。それもシロップとしてスイーツに使えるので必要になりますよ。
これで出来上がり♪ -
- 10
『どんぐりのとろとろ杏仁豆腐』
https://cookpad.wasmer.app/recipe/861285参考 -
- 11
『どんぐりのとろとろ杏仁豆腐』クラッシュ後
https://cookpad.wasmer.app/recipe/861285参考 -
- 12
アガーパウダーで作った杏仁豆腐をクラッシュしてグラスに入れてみました。
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- 13
アガーアガー粉を使って、2層の杏仁豆腐。
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- 14
目玉焼き？
違う違う。
これも杏仁豆腐。 アガー粉仕立て。ウケ狙いにピッたし！
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- 15
エッグバーガー？
違う違う。
これも杏仁豆腐。 アガー粉仕立て。ウケ狙いにどうぞ！
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コツ・ポイント
無水鍋を使っています。（ビタクラフトの7層構造）
無駄に水を使わないので濃いシロップが作れます。
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