絶品☆あんずの自家製コンポート
Mayumi♪ @cook_40054858
★Thanks 話題入り★この時期限定の生あんず。自家製コンポートは絶品です。
このレシピの生い立ち
梅を見ると漬けたくなり、杏を見ると煮たくなる。笑
ほとんど病気です。爆
絶品☆あんずの自家製コンポート
★Thanks 話題入り★この時期限定の生あんず。自家製コンポートは絶品です。
このレシピの生い立ち
梅を見ると漬けたくなり、杏を見ると煮たくなる。笑
ほとんど病気です。爆
作り方
- 1
あんずはよく洗い、半分にする。
くるっと一回り包丁を入れて、実をひねるとぱかっと半分になります。種も手で取れますよ。 -
- 2
鍋にあんずをいれて、砂糖を上からふりかけ、みずも全体にふりかけます。
弱火にかけて、焦がさないように煮ていきます。 -
- 3
しばらくすると水が出てくるので、鍋ごとゆすって、しばらく煮ます。煮崩れない程度に煮たら火を止めます。
- 4
煮る時間は15分程度でＯＫです。ジャムにするならば、もっと煮ますが形を残したコンポートなので崩れないように。
- 5
保存は、煮沸した清潔な瓶などへ入れて。
シロップが多めに余るので、とっておきます。 - 6
そのままで食べてもおいしいし、ヨーグルトに入れても美味☆彡
シロップは、水やサイダーで割ってジュースにしてくださいね。 -
- 7
平成27年6月15日、10人の方に作っていただきました♪皆さんレポありがとう！
-
コツ・ポイント
煮るときは、はしやおたまで絶対にかき混ぜないように！鍋をゆすって混ぜるようにしてください。
でないと、形が崩れます。
瓶に入れるときも、一つずつスプーンですくいながら入れると崩れません。
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みんとれもねーど
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