蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り

まま蔵 @prey2615
すりおろした蓮根に、ちりめんじゃこと小エビを混ぜて洋風の味つけでバターで焼いてみた。しっとり・もちもちに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
れんこんが安かった。すりおろして何かを混ぜて料理してみたかった。
蓮根のお焼き・ちりめんじゃこ&エビ入り
すりおろした蓮根に、ちりめんじゃこと小エビを混ぜて洋風の味つけでバターで焼いてみた。しっとり・もちもちに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
れんこんが安かった。すりおろして何かを混ぜて料理してみたかった。
作り方
- 1
れんこんをすりおろし、塩、こしょうをしてよくかき混ぜる。
- 2
そこにむきエビとちりめんじゃこ、コンソメ顆粒、かたくり粉をを加える。
- 3
粘りが出るまでかき混ぜる。
- 4
バターを熱したフライパンに3を投入。蓋をして弱火で両面を3分ずつ焼き、火を強めて両面に焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
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