ゴーヤの竜田揚げ
ハルはらぺこ @cook_40082878
ゴーヤは揚げると苦味が気にならない！お酒のつまみになる一品。
このレシピの生い立ち
夏になるとご近所さんから大量にいただくゴーヤ。飽きずに、苦味が気にならずに食べられないかなーと作ってみました。
ゴーヤの竜田揚げ
ゴーヤは揚げると苦味が気にならない！お酒のつまみになる一品。
このレシピの生い立ち
夏になるとご近所さんから大量にいただくゴーヤ。飽きずに、苦味が気にならずに食べられないかなーと作ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤを１センチ幅の輪切りにする。
- 2
中のわたをくりぬく。(小さめのフォークなどを使うとやりやすい。くりんって抜けて気持ちいいｗ）
- 3
片栗粉以外の調味料を混ぜたものにゴーヤを半日漬けこむ。
-
- 4
味のしみたゴーヤに片栗粉をまぶして、１７０度くらいの油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
切り方は何でもいいんですが、輪切りがかわいいです＊漬けこむとゴーヤが少し柔らかくなるので、短時間で揚がります＊
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903195
