しその葉は洗って汚れをおとし、水気をふき取る。レモンは皮を取り、輪切りにする。

保存瓶にしそ、レモン、蜂蜜、ホワイトリカーを入れる。

漬けて3ヶ月でしそとレモンを取り、お酒を濾す。