福井名物 鳥ムネ肉のソースかつ丼
りんちゃんPAPA @cook_40099454
福井名物の卵を使わないカツ丼を紹介します♪豚肉は使わずに鳥胸肉で歯切れの良いカツドンに仕上げました！
このレシピの生い立ち
テレビで見て家で作ってみたいと重い、ヘルシー＆節約できる鳥胸肉を使って考えました！
クックパッドで紹介していないその他のレシピはこちらから
http://rinpapa0000.blog.fc2.com/
福井名物 鳥ムネ肉のソースかつ丼
福井名物の卵を使わないカツ丼を紹介します♪豚肉は使わずに鳥胸肉で歯切れの良いカツドンに仕上げました！
このレシピの生い立ち
テレビで見て家で作ってみたいと重い、ヘルシー＆節約できる鳥胸肉を使って考えました！
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作り方
- 1
まず最初にカツに絡ませるあまだれソースを作っていきます。材料を全て混ぜ約１から２分に立たせておいておきます
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- 2
ホウレンソウを茹でて少量のめんつゆで軽く和えます
- 3
次に薄切りにした肉に衣をつけていきます。今日は卵を使わずに小麦粉に水を入れてつなぎにしました。
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- 4
約１６０度に熱した油でカツをカラッと揚げていきます
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- 5
揚げた手をソースに絡ませます。
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- 6
ご飯にホウレンソウの和え物とカツをのせて完成です♪
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コツ・ポイント
揚げた手をソースに絡ませるのが、ソースがよく染みるポイント！チキンは薄切りにすることで高温で短時間で火が通ります。
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