ホタテとグレープフルーツのマリネ
snowdrop18 @cook_40181758
簡単で美味しい！さっぱりしているのでパクパクと食べてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
以前食べたスペイン料理をアレンジして作ってみました。
ホタテとグレープフルーツのマリネ
簡単で美味しい！さっぱりしているのでパクパクと食べてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
以前食べたスペイン料理をアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
各ホタテを四等分に切る。
- 2
１に★を入れ、しっかり揉みこむ。
- 3
２を少量のオリーブオイルで炒める。
- 4
煮汁が出てくるので、それが少しなくなったら火を止め、更に盛る。
- 5
４に、適度な大きさに切ったグレープフルーツをあえる。
- 6
パセリをのせて完成。
コツ・ポイント
生のホタテで、白ワインビネガーなどで作るのがポピュラーですが、私は火を通した方が好きなので、このようにアレンジ致しました(^^)v 上記のマリネに、ビネガーをかけても美味しいですよ☆
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