レバーのレモン醤油炒め
マユガリータ @cook_40040409
話題。ピリ辛で、レモンで、さっぱりと★
ビールのつまみによく合います♪
このレシピの生い立ち
20年以上前の料理本をアレンジしました
彼にも大好評でした♡
レバーのレモン醤油炒め
話題。ピリ辛で、レモンで、さっぱりと★
ビールのつまみによく合います♪
このレシピの生い立ち
20年以上前の料理本をアレンジしました
彼にも大好評でした♡
作り方
- 1
レバーはよく洗い、余計な脂身や血筋を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、にんにく、唐辛子を炒め、レバーを加え強火でさっと炒める。
- 4
③に醤油、酒、スープの素を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 5
④の煮汁がなくなったら、レモン汁を加えざっとあおり、ごま油を垂らして火を止める。
- 6
2014.12.24
話題入りありがとうございます。
コツ・ポイント
レモン汁を加えたら酸味を活かすため、あまり時間をかけず仕上げましょう。
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