切り干し大根
飽きない味で日持ちがいいので 常備おかずにどうですか？(^_^)
このレシピの生い立ち
夕食やお弁当のあと一品ってゆう時の常備おかずに(^_^)
作り方
- 1
切り干し大根をもどす、干ししいたけはもどして薄切りにし、人参は薄い、いちょう切りにする。油揚げは半分に切り5㎜幅に切る
- 2
もどした切り干し大根を硬く絞り、サラダ油を熱した鍋で炒め、水気を飛ばす。
- 3
水気が飛んだら、だし汁を加え、砂糖、人参、じゃこ、しいたけ、油揚げを加え、蓋をして5分煮る。
- 4
しょうゆを加え、蓋をして水気が無くなるまで煮る。
コツ・ポイント
煮終わったら、蓋をしたまま冷ますと味が染みて美味しいです。冷蔵庫で保存しておけば、更に味が染みているし、冷たいままでも美味しくいただけます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905872
