ソムタム 青パパイヤのサラダ
YUCCHI：） @cook_40194776
青パパイヤがあれば是非！作ってみてください。
特別な材料はいりません♪
混ぜて叩くだけです^^
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんに行くと必ず注文するサラダ。
お店によって味は全然違いますが１番好きなお店の味に近づきました^^
が、まだまだ納得してません！笑
やっぱりレモンじゃなくてライムがいいのかなーー
ソムタム 青パパイヤのサラダ
青パパイヤがあれば是非！作ってみてください。
特別な材料はいりません♪
混ぜて叩くだけです^^
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんに行くと必ず注文するサラダ。
お店によって味は全然違いますが１番好きなお店の味に近づきました^^
が、まだまだ納得してません！笑
やっぱりレモンじゃなくてライムがいいのかなーー
作り方
- 1
青パパイヤは皮を剥いて千切りにし水にさらします。
インゲンは軽く茹で３cmくらいに切ります。 - 2
にんにくはすりおろします。
干しエビはお湯で戻します。 - 3
ピーナッツを砕きます。
私は袋に入れて下にタオルをしいてめんぼうで叩きます。
騒音対策ww - 4
ボウルにインゲン、にんにく、干しエビ、ピーナッツを入れめんぼうでひたすら叩く。
大きめのボウルがいいです。 - 5
４に水をよく切った青パパイヤと調味料を入れて叩きます。
- 6
最後に切ったトマトを入れ軽く混ぜて完成です。
- 7
お好みでキャベツをしいても♪
レストランではキャベツと共に出てきます^^多分ｗ
コツ・ポイント
インゲンは茹で過ぎない♪
よく冷やして食べること♪
にんにくは絶対！
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