鶏胸肉で美味しい韓国風チキン

★さやん★
★さやん★ @cook_40051807

甘辛チキンでごはん、お酒がすすみます。

このレシピの生い立ち
胸肉はヘルシー&価格も安いのでよく使います。から揚げを沢山お土産でいただいた時に食べきれなくて翌日味を変えて食べたかったので。
もちろんモモ肉でも美味しいです。

片栗粉をまぶした後ちょっと多めの油で焼くのも良いですね。

鶏胸肉で美味しい韓国風チキン

甘辛チキンでごはん、お酒がすすみます。

このレシピの生い立ち
胸肉はヘルシー&価格も安いのでよく使います。から揚げを沢山お土産でいただいた時に食べきれなくて翌日味を変えて食べたかったので。
もちろんモモ肉でも美味しいです。

片栗粉をまぶした後ちょっと多めの油で焼くのも良いですね。

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材料

3人~4人分
  1. 鶏胸肉 2枚(500g程度)
  2. ごま 大匙1
  3. ☆酒 大匙1
  4. ☆しょうが(チューブ) 2cm
  5. ☆にんにく(チューブ) 2cm
  6. ☆塩コショウ 小匙1/2
  7. 片栗粉 大匙2~3
  8. コチュジャン 大匙2
  9. ★ケチャップ 大匙2
  10. ★蜂蜜 大匙2
  11. 大匙2
  12. ★砂糖 大匙1
  13. ★醤油 小匙1
  14. ★にんにく(チューブ) 1~2cm
  15. ごま 大匙1

作り方

  1. 1

    余分な脂肪の部分を取り除き食べやすい大きさに切り下味がつきやすいようにフォークやナイフなどで穴を開ける。

  2. 2

    ☆を混ぜて①をもみ込み下味をつける
    (15分程度)

  3. 3

    ★を混ぜて弱火で少々煮詰めてソースを作る。

  4. 4

    ②に片栗粉をまぶして170℃くらいの油でカラッと揚げて③とからめてゴマをかけて出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

胸肉以外でも美味しいです。
味かなり濃い目です。
安めの豚こまでも美味しかったです♪
豚こまの場合は穴を開ける作業抜きで食べやすい大きさに丸めると良い感じでした。

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作る事、食べる事は大好きですが、片付けが苦手ですー。もっと手際良く出来るようになりたいです。
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