おっきりこみ みそ仕立て
ひなあいりグランマ @cook_40204821
おっきりこみの半ナマ麺の賞味期限が近くなり
涼しくなり、温かい煮込みうどんが食べたくなったので
このレシピの生い立ち
伊香保の石段街でお土産に買ったおっきりこみ
を煮込みうどん風に作ろうと思って
おっきりこみ みそ仕立て
おっきりこみの半ナマ麺の賞味期限が近くなり
涼しくなり、温かい煮込みうどんが食べたくなったので
このレシピの生い立ち
伊香保の石段街でお土産に買ったおっきりこみ
を煮込みうどん風に作ろうと思って
作り方
- 1
1 おっきりこみ
の半ナマ麺を
2〜3分ゆでる。 -
- 2
2 2人分の汁量より少し多めの湯を
沸かす。 - 3
3 途中から半月切りの
にんじん、切ったキャベツ、
生しいたけ、を入れる。 - 4
4 冷凍かぼちゃを電子レンジ
で解凍し、適宜カットした
ものを最後に入れる。 - 5
5 麺つゆで味付けし(薄めに)
麺を入れる。 - 6
6 最後に赤だしみその甘味噌チューブ
を加え味をみる。 - 7
7 お椀によそい、お好みで七味を
かける。
コツ・ポイント
麺をゆですぎない
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