もやしとふんわり玉子のサラダ
SWEETJ @cook_40039686
安い材料で簡単ボリュームサラダ。ドレッシングは材料を別々にかけるだけ。ふわふわ玉子を入れただけで驚きの美味しさ！
このレシピの生い立ち
「ある物」でサラダ。ふわふわいり卵を入れてみたら好評でした。最近ハマっているねぎからしも入れたらすんごく美味！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをゆでるかレンチン(1000Wで90秒)する。シャキシャキ感が残るよう火を通しすぎないでね。
- 2
きゅうりは斜め切りにしてから千切りにする。もやしと併せるので太めでOK。
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- 3
玉子を解き、軽く塩コショウ。フライパンにごま油を熱し、玉子を入れ大きくかき混ぜすぐ火を止める。玉子投入してから数秒。
- 4
玉子はすぐにフライパンから取り出し、1･2と盛り合わせ、味ぽんとごま油、（あれば）ねぎからしをかけて全体を混ぜる。
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- 5
もやしときゅうりを用意し冷やしておいて、食べる直前に炒り卵をつくってね♪
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- 6
「ねぎからし」はスーパーの豆腐又は漬物売り場で250円くらいで売っています。豆腐・納豆・ごはん・餃子・チャーハン等に
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- 7
しゃぶしゃぶ・ドレッシング・焼肉…何にでも合う、まさに万能薬味です。そのままで酒の肴にも。いくらでも飲めちゃうかも！
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コツ・ポイント
ふわふわ玉子は強火で多めの油で一気に。玉子が固まらないうち（数秒）に火を止めましょう。あとはかき混ぜているうちに余熱で火が通ります。ねぎからしを入れると一味違いますが、味ぽんと胡麻油だけでももちろんOKです。
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