作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。(スライスでなければ薄切りにする)
キャベツは一口大、人参は薄切りにする。 - 2
手羽先の片面に4ヵ所程度、切り目を入れる。
- 3
サラダ油を熱したフライパンで手羽先の両面を焼く。
- 4
かぶる程度の湯を入れて、湯通ししたら湯を捨てる。
- 5
鶏ガラスープの素と水を入れて、蓋をして15分程度、手羽先を煮る。
- 6
☆と具材を入れて、5分程度煮たら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
- 7
とろみがつき、塩コショウで味を整える。
- 8
完成♪
コツ・ポイント
生姜を加えても美味しいです！
白菜やキクラゲも合います。
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