ゆりねのクリームコロッケ
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
国産のゆりねは、99%が冷涼な気候の北海道で生産されています。今回、洋食メニューでもっと気軽にゆりねを使えるご提案♪
このレシピの生い立ち
2018.10.31放送分
北海道が国内生産99%を誇るゆりね
6割以上が和食の本場関西へ出荷されています。
もっと気軽にゆりねを使ってみませんか？
＜ゆりねのぺペロンチーノ＞ ID:20192890
＜ゆりねの茶碗蒸し＞ID:20343890
ゆりねのクリームコロッケ
国産のゆりねは、99%が冷涼な気候の北海道で生産されています。今回、洋食メニューでもっと気軽にゆりねを使えるご提案♪
このレシピの生い立ち
2018.10.31放送分
北海道が国内生産99%を誇るゆりね
6割以上が和食の本場関西へ出荷されています。
もっと気軽にゆりねを使ってみませんか？
＜ゆりねのぺペロンチーノ＞ ID:20192890
＜ゆりねの茶碗蒸し＞ID:20343890
アプリでひらく作り方
- 1
ゆりねはばらして水洗いし、玉ねぎは薄切り、ハムは１ｃｍ程度の角切りにする
-
- 2
ビニール袋に１と小麦粉を入れて、よくまぶす。
-
- 3
フライパンにバターを溶かし、２を粉ごと入れて粉っぽさがなくなるまで炒め牛乳を少しずつ入れていき、塩で味付けする
-
- 4
３をバットに移し冷蔵庫で冷やす
-
- 5
冷えたタネを８等分にして、小麦粉に落とし形を整え、牛乳で溶いた卵→パン粉の順でつけてさらに形をととのえる
-
- 6
１８０℃に熱した油に入れて触らずに２分間揚げ、裏返してさらに１分間あげて、油から引き上げ完成
-
コツ・ポイント
とてもやわらかな仕上がりのクリームコロッケ。
揚がったコロッケを油から上げる時は、フォークを使うと形が崩れなくてすみますよ。お箸でつまむより断然ラク！是非一度お試しくださいね。
つくれぽ
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