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【減塩】きざみ生姜のオイル漬け
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【減塩】きざみ生姜のオイル漬け-レシピのメイン写真

【減塩】きざみ生姜のオイル漬け

ajacover
ajacover @cook_40204997

桃屋の「きざみしょうが」が好きなら好きかも♥
このレシピの生い立ち
桃屋の「きざみしょうが」が好きだけど、結構なお値段なので再現できないかと。

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【減塩】きざみ生姜のオイル漬け

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材料

約300g/塩分2.4g
  • 材料
  • 新生姜 200gくらい
  • ごま(好みの量で) 10g
  • 塩昆布(塩分2g) 10g
  • 鶏がらスープの素(塩分0.4g) 1g
  • 後から入れる調味料
  • ごま油 30g
  • EXバージンオリーブオイル ひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    生姜はこれくらい。
    新生姜が美味しいです❤︎

    • 【減塩】きざみ生姜のオイル漬け作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに材料を全部入れて、みじん切りにする。

    • 【減塩】きざみ生姜のオイル漬け作り方2写真
  3. 3

    みじん切りになった状態。

    • 【減塩】きざみ生姜のオイル漬け作り方3写真
  4. 4

    タッパーに移して、ごま油30gとオリーブ油をひたひになるくらい入れ、よく混ぜたら出来上がり。
    冷凍用と2つに分けました。

    • 【減塩】きざみ生姜のオイル漬け作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵保存だと、4〜5日めくらいから生姜が黒ずんでくるので、半分は冷凍がオススメ。

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2018/10/09 07:09に公開
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このレシピのキーワード

塩こんぶ 新しょうが ゴマ

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