バングラデシュ♡ミルクとセモリナのケーキ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのサディアさんが作ってくれました。焼き上がりはもちもちして柔らかな食感のミルクがたくさん入ったケーキです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんはバングラデシュのミルクパウダーを使いますが、今回は日本で買えるマリームを使って作りました。ちょっと風味はちがいますが、だいたいいいそうです。手軽な材料で、混ぜて、焼くだけの簡単な美味しいケーキです。
バングラデシュ♡ミルクとセモリナのケーキ
バングラデシュのサディアさんが作ってくれました。焼き上がりはもちもちして柔らかな食感のミルクがたくさん入ったケーキです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんはバングラデシュのミルクパウダーを使いますが、今回は日本で買えるマリームを使って作りました。ちょっと風味はちがいますが、だいたいいいそうです。手軽な材料で、混ぜて、焼くだけの簡単な美味しいケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵とギーまたは溶かしバターを混ぜる。ギーはこれです。
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- 2
砂糖を入れてよく混ぜる。
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- 3
粗挽きセモリナ粉を入れて混ぜる。
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- 4
小麦粉を入れて混ぜる。
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- 5
ミルクパウダー、今回はコーヒーに使うクリープを入れて混ぜる。
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- 6
刻んだナッツとドライフルーツ、ナツメグパウダーを入れて混ぜる。
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- 7
パウンドケーキ型にオープンシートを敷き、ギーを内側に塗って、生地を入れる。
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- 8
180度45分ほどオーブンで焼く。
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- 9
焼き上がりは竹串を刺して確かめる。
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- 10
冷めたら切り分けて、オーブンシートでキャンディーのように包む。
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コツ・ポイント
今回はケーキの中に、ドライマンゴー、干しぶどう、クルミを入れました。どんなナッツでもドライフルーツでも良いそうです。冷めたら可愛くキャンディー包みしてください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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