バングラデシュ♡ミルクとセモリナのケーキ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのサディアさんが作ってくれました。焼き上がりはもちもちして柔らかな食感のミルクがたくさん入ったケーキです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんはバングラデシュのミルクパウダーを使いますが、今回は日本で買えるマリームを使って作りました。ちょっと風味はちがいますが、だいたいいいそうです。手軽な材料で、混ぜて、焼くだけの簡単な美味しいケーキです。
バングラデシュ♡ミルクとセモリナのケーキ
バングラデシュのサディアさんが作ってくれました。焼き上がりはもちもちして柔らかな食感のミルクがたくさん入ったケーキです。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんはバングラデシュのミルクパウダーを使いますが、今回は日本で買えるマリームを使って作りました。ちょっと風味はちがいますが、だいたいいいそうです。手軽な材料で、混ぜて、焼くだけの簡単な美味しいケーキです。
作り方
- 1
卵とギーまたは溶かしバターを混ぜる。ギーはこれです。
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- 2
砂糖を入れてよく混ぜる。
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- 3
粗挽きセモリナ粉を入れて混ぜる。
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- 4
小麦粉を入れて混ぜる。
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- 5
ミルクパウダー、今回はコーヒーに使うクリープを入れて混ぜる。
-
- 6
刻んだナッツとドライフルーツ、ナツメグパウダーを入れて混ぜる。
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- 7
パウンドケーキ型にオープンシートを敷き、ギーを内側に塗って、生地を入れる。
-
- 8
180度45分ほどオーブンで焼く。
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- 9
焼き上がりは竹串を刺して確かめる。
-
- 10
冷めたら切り分けて、オーブンシートでキャンディーのように包む。
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コツ・ポイント
今回はケーキの中に、ドライマンゴー、干しぶどう、クルミを入れました。どんなナッツでもドライフルーツでも良いそうです。冷めたら可愛くキャンディー包みしてください。
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