ゴーヤのニンニクオイル炒め
ウィスキーボンボン @cook_40050080
簡単にできる料理です。ニンニクオイルは市販の物なら更に簡単にできます。お酒のつまみにもなります
このレシピの生い立ち
かつおぶしとゴーヤって、相性良いかも？って作ったらすごく美味しく出来ました。
ゴーヤのニンニクオイル炒め
簡単にできる料理です。ニンニクオイルは市販の物なら更に簡単にできます。お酒のつまみにもなります
このレシピの生い立ち
かつおぶしとゴーヤって、相性良いかも？って作ったらすごく美味しく出来ました。
作り方
- 1
ゴーヤをよく洗い、縦半分に切って、中のワタとタネをスプーンですくいとる。
-
- 2
半分に切ったゴーヤを3mmの厚さの輪切りに切って塩小さじ1/2をまぶし、軽く混ぜ、5分くらいしんなりするまでおく
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルと薄く切ったニンニクをいれ弱火で3分焼く。ニンニクの香りがでたら、ニンニクだけ取り出す
- 4
オリーブオイルが残ったフライパンを強火にし、先程のゴーヤを入れてして炒め、味の素少々ふる。半分まで火を通したらお皿へ。
-
- 5
お皿に盛り付け、かつおぶしをかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
ゴーヤを炒め過ぎない事。炒め過ぎたらゴーヤの苦味がでます。
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