夏の味覚★とうもろこしご飯

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プユプユ
プユプユ @cook_40034251

旬のとうもろこしを炊き込んでみました♪手軽で美味しい夏の炊き込みご飯はいかが！？バターの香も食が進みます。
このレシピの生い立ち
先日、和食を食べに行ったら、最後の土鍋ご飯がとうもろこしご飯だったのが新鮮で、普通に炊飯器でやってみました。何故か3本パックで売っていることの多い（笑）とうもろこしの消費にも♪

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材料

2合分
  1. お米（うるち米） 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. 日本酒 大匙２
  4. 塩 小匙1/2弱
  5. 薄口醤油 小匙１
  6. バター 適宜

作り方

  1. 1

    お米は洗って、30分程、ザルにあけて水切りをしておくと好ましい。

  2. 2

    とうもろこしは生のまま半分に切り、縦にして、包丁で実だけをそぎ落とす。

  3. 3

    炊飯器のお釜に1.のお米と約1合分位の水を入れた後、日本酒、塩、薄口醤油を入れ、2合ラインまで水を入れ良く混ぜる。

  4. 4

    その上に2.のとうもろこしを生のまま乗せて、後は普通に炊飯スイッチを押してください。

  5. 5

    炊き上がりはこんな感じ。満遍なく混ぜて下さい。

  6. 6

    器によそり、熱いうちに小さく切ったバターを乗せて。食べる時は良く混ぜて下さい♪

コツ・ポイント

調味料を入れる際に、いきなり入れるとお米がみんな吸ってしまうので、水を半分位入れてから入れて下さい。バターは有塩でも無塩でもお好みで。しっかり目の味が好みの方は、お塩を小匙1/2しっかり入れても。薄口醤油は私は隠し味的に入れています。

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レシピ作者

プユプユ
プユプユ @cook_40034251
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食べる事大好き！作るのも大好き！！ なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！
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