ジューシー！トマトと卵のオイ＆チリ炒め
モンステラJP @cook_40038924
つゆだくがうまい！トマトから出る自然のジュース＋中華ダレが最高！スープまで飲み干しちゃう中華風ウマウマ炒め。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたトマトを使って考えた一品。
ジューシー！トマトと卵のオイ＆チリ炒め
つゆだくがうまい！トマトから出る自然のジュース＋中華ダレが最高！スープまで飲み干しちゃう中華風ウマウマ炒め。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたトマトを使って考えた一品。
作り方
- 1
トマトはザク切り。たまごはボールにいれ溶いておく。★調味料を合わせておく。
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- 2
フライパンに分量外の油を多めにしき強火でスタンバイ。
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- 3
②が熱くなったらすばやく溶きたまごを入れ、フォークなどでふんわりとするようかき混ぜる。
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- 4
とろとろ半熟くらいで一旦③をボールにあける。
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- 5
同じフライパンに少量の油を足し、トマトを炒めていきます。強火のままです。
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- 6
途中塩コショウをします。
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- 7
トマトジュースがじんわり出てきたら★の合わせ調味料を入れ全体になじませます。
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- 8
⑦に④のたまごを入れたら火を止めます。余熱でたまごをほぐし、盛り付けてできあがりです。
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コツ・ポイント
むきエビを追加すればエビチリ風になります★
片栗でとろみをつけて、どんぶりにしてもおいしいよ(^_-)-☆
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