身体に優しい♡冬瓜と南瓜の旨味スープ✿
さとみわ @miwa_k
柔らかく煮えた冬瓜と南瓜にお肉がツルン♪旨味たっぷりのスープは美肌効果＆風邪の抵抗力も高めてくれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
体調が悪い子供のために消化のよいものを・・と風邪の抵抗力を高めてくれる冬瓜に風邪などの菌やウイルスから守る効果のある南瓜を合わせて優しい味わいのスープを作ってあげました♪
美味しいって食べてくれたので良かった(^^)
早く良くなるといいな♡
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥いて１００ｇありました。食べやすいよう小さめにカットし透明になるくらいまで下茹でする。
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- 2
南瓜は皮付きで１００ｇ。皮付きのまま冬瓜と同じくらいの大きさにカットし耐熱容器に入れレンジ600Ｗで２~３分加熱する。
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- 3
鍋に水とダシダを入れ火にかけ、①の下茹でした冬瓜と②の加熱した南瓜も加え煮る。
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- 4
今回はあさりのダシダを使用しました。
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- 5
豚ロース薄切り肉は細く切り、塩・酒・醤油を少々まぶしてから片栗粉を加えよく揉んでおく。
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- 6
⑤の豚肉を一枚づつ広げながら鍋に入れ煮る。仕上げに◎オイスターソースで味を調えて出来上がり☆
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- 7
ダシダの種類などによって味が薄いようなら少量のお醤油を加えて味を調整して下さい。
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コツ・ポイント
冬瓜は下茹で、カボチャはレンジ加熱であらかじめ下準備をしておき、あとは煮汁でサッと煮て仕上げて下さい。
お肉には片栗粉をまぶして旨味を閉じ込め、ツルンとした食感で口当たりよく仕上げて下さい。
薄味で作りました。お好みで醤油等足して下さい。
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